Уникальный чёрный чеснок
В г. Днепре️, одно из с/х начало производство черного ферментированного чеснока.
Черный чеснок производится в соответствии с классической азиатской технологией - методом естественной ферментации в условиях высоких температур и определенной влажности, без добавления каких-либо красителей и химических веществ.
За счет сахара и аминокислот, выделяемых за этот период, чеснок приобретает черный цвет.
Черный ферментированный чеснок:
- обладает пряно-сладким ароматом,
- гипоаллергенен,
- положительно влияет на пищеварительную, кровеносную, сердечно-сосудистую систему и на весь организм в целом.
После ферментации в чеснока значительно возрастает содержание антиоксидантов и фруктозы.
