Унікальний чорний часник
В м. Дніпро, одне з ільських господарств почало виробництво чорного ферментованого часнику.
Чорний часник вирощується відповідно до класичної азіатської технологієї - методом природної ферментації в умовах високих температур і певної вологості, без додавання будь-яких барвників і хімічних речовин.
За рахунок цукру і амінокислот, що виділяються за цей період, часник набуває чорний колір.
Чорний ферментований часник:
- володіє пряно-солодким ароматом,
- гіпоалергенний,
- позитивно впливає на травну, кровоносну, серцево-судинну систему і на весь організм в цілому.
Після ферментації в часнику значно зростає вміст антиоксидантів і фруктози.
